Puding jelly 0range..

Salam semua,hai!sdp kan puding diats 2...mmng sedap p0wn senanyew..huhu!Seperti biase saye akn share dngn anda semua resepi nye...huhu...


Lapisan jelly:

• 4g serbuk agar2x
• 500ml air
• 5 sudu bsr gule(ik0t kemanisan masing2x)
• Sebiji 0ren diperah air nyew(dlm 50ml)
• Sedikit pewarne kuning(nk ltk wane 0wen p0wn b0ley)

Cara membuatnyew:

1. Masukkan gule,air dan serbuk agar2x di dlm periuk.
2. Stlh sebati masukkan perahan 0ren yg tlh ditapis dan pewarne kuning.Ketepikan.

Lapisan puding:

• 4g serbuk agar2x
• 200ml air
• 300ml susu
• 5 sudu bsr gule(ik0t kemanisan masing2x)
• Sebiji 0ren diperah air nyew(dlm 50ml)
• Sedikit pewarne kuning(nk ltk wane 0wen p0wn b0ley)

Cara membuatnyew:

1. Masukkan gule,air dan serbuk agar2x di dlm periuk.
2. Setelah sebati masukkan susu,perahan 0ren yg tlh ditapis dan pewarne kuning.
3. Masak sebentar dan ketepikan.

Cara2x utk melapis:

1. Sediakan bks yg sesuai.
2. Masukkan puding dahulu.Biarkan sejuk hingga lapisan tersebut keras kemudian masukkan lapisan jernih.Buat kaedah yg same sehingga habis.
3. B0ley la disimpan di dlm peti sejuk hingga benar2x keras.

H0pe k0wang enj0y :)

Biskut 0re0 Black Beauty..

Salam semua,huhu!amacam berpinar x mata...c0mey kan biskut niw....rasew biskut ni sedap juge...dh la mls nk citew banyak...huhu senanyew mls nk update bl0g niw tp nk wat cam new nafsu suwuh dh x leh lwn.....


Bahan A:

• 280g mentega
• 200g gule cast0r

Bahan B:

• 250g tepung gandum
• 50g serbuk k0k0
• 30g tepung jagung
• 20g biskut 0re0(dikisar halus buang dulu cream nyew)

Hiasan:

• Putih telur
• Biskut 0re0(dikisar halus buang dulu cream nyew)
• Coklat masakan putih cair kan
• Cr0quant(kal0 x ltk p0wn x pew)

Cara membuatnyew:

1. Pukul bhn A hingga kembang.Semua bhn B satukan kemuadian ayak dan masukkan ke dlm bhn A dan gaul sebati sehingga menjadi d0h yg lembut.
2. Masukkan adunan dlm piping bag dngn n0zel bentuk bulat dan memanjang.
3. Tekan ats tray hingga abis.Sapukan putih telur diatasnyew kemudian taburkan serbuk 0re0 di ats nyew.
4. Bakar pd suhu 150 c selama 25-30 min.Keluarkan biskut setelah masak.tunggu biskut sejuk.Paipkan dngn c0klat putih.

Kalo nk ltk dlm cup p0wn b0ley...

H0pe k0wang enj0y :)

Biskut suji Crystal...

Salam semua,cantek x kueh kt ats 2...bkn cantek jew rase nyew mmng sedap..mase first time saye mkn kueh 2 mmng saye ketagih gilew..pas2 saye tanyew la mk saye,mk resepinyew apew mak??bab acik bilew abis jew kueh 2 suwuh mak buat..ape slh nyew kitew wat kan haha!

mula2x saye x suke kueh niw bab x pernah wase skali ayh sumbat dlm mulut saye bawu ketagih!!mmng masew 2 malu gilew ngan ayh bab katew x sdp tp mkn juge lps ayh sumbat...
huhu!


Bahan A:di ayak bersama

• 250g tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh baking s0da

Bahan B:

• 125g gule icing
• 1/8 sudu teh garam
• 100g badam kisar(g0weng tanpa minyak)
• 1/2 sudu teh perise vanilla
• 200g minyak sapi(dicairkan dan disejukkan)
• pewarne hijau,pink dan kuning

Cara mebuatnyew:

1. Satukan bhn A dan B keculali pewarne dlm satu bks.Gaul perlahan2x sehingga menjadi d0h yg lembut.Rehatkan adunan selama 20 min atau lbh.
2. Bahagikan d0h kpd 3 bahagian dan letakkan pewarne secukupnyew.
3. Susun d0h2x niw kpd 1 d0h yg pnjng dan bahagikan d0h niw kpd 10g setiap 1.
4. Susun d0h kdlm dulang pembakar.Panaskan ketuhar,Bakar d0h pada suhu 150 c selama 15-20 min
5. Biar kan sejuk setelah masak.Kemudian salutkan dengan gula caster

Cara mak saye buat kan menjadi bulat:

Mula2x mk saye bulat kan setiap d0h kdp 3g dh2 mk saye satu kan dan bulatkan menjadi betuk guli...

H0pe k0wang enj0y :)

Maltesers Square...

Salam,emmmmm....sedapnyew gmbr diats 2....nyum! nyum!huhu kal0 nk tau mknn niw  semenanyew diw bulat2x tp kali niw kitew jadi kan diew petak..huhu j0m ten0k cam new saye buat diew jd petak.......huhu seperti biase kitew mestiw sediakan bhn2x dulu kan j0m!

Bahan2x:

• 100g butter
• 200g c0klat masakan dip0t0ng kecil
• 3 sudu besar g0lden syrup(kal0 x dew b0ley gune madu)
• 225g digestive biskut(kal0 nk gune biskut marie p0wn b0ley)
• 225g maltesers

Cara membuatnyew:

1. Kisarkan biskut hingga halus.Sediakan l0yang berukuran 8 inci,Gris l0yang dngn sedikit butter dan alas dasar dngn sisi l0yang dngng kertas minyak.
2. Dlm periuk kecil satukan c0klat,butter dan g0lden syrup dan masak ats api perlahan sehingga semua larut..matikan api.
3. Masukkan biskut yg dikisar dn gaul hingga rata.Kemudian masukkan maltesers dan kacau cpt supaya c0klat meltesers tdk cair.
4. Tuangkan ke dlm l0yang adn then sejukkan.Bile dh sejuk p0t0ng kecil 2x dn siap utk di makan.

niw gmbr utk step n0m 2 dan 3 ^_^

H0pe k0wang enj0y :)

Blueberry Tiramisu..

Salam,huhu nmpk sedap kan.......sayew nk share resepi bawu...blueberry tiramisu namenyew....
rase blueberry tiramisu niw mmng sedap..yg ni ala2x 0wang putih sket haha!


Bahan2x utk syrup:

• Dpt 4 cup seperti di ats
• 150 gram blueberry filling
• 80 ml air suam
• 2 tblsp gule icing(0pti0nal kal0 nk manis sket)
• Sedikit parutan kulit lem0n(0pti0nal)

Bahan2x cream:

• 250g cream cheese
• 125g whipping cream
• 125g whipped cream
• 50g gule icing (sifted)

Hiasan:

• 1 peket biskut tiramisu
• Sedikit buah blueberry segar
• Cherry
• Coklat urai( yg ni x yah ltk p0wn x pe)

ni la biskut tiramisu...huhu..mkn cicah k0pi p0wn sedap ^_*

Cara membuatnyew:

1. Mula2x sedia kan syrup nyew.kacau kesemua bhn sirap dh2 ketepikan.
2. Pukul cream cheese hingga gebu.Masukkan gule icing pukul seketika.Campurkan kedua-due whipped cream dngn whipping cream.Pukul hingga agk pekat dn sebati.
3. Campurkan cream yg dipukul td ke dlm adunan cream chesse.Kacau dngn spatula hingga rata.
4. Mula2x letakkan sedikit syrup,kemudian susun biskut dn ltk cream ke ats nyew.b0ley juge isi buah jika ada.Ulang hingga aduna abis dn ik0t suke nk bapew layer p0wn.Kal0 nk buat asing2x cup by cup cam 2 p0wn b0ley lg senang nk serve..

N0TE:Jika nk rase terlebih masam,b0ley celup kan biskut tiramisu ke dlm jus 0ren sblm disusun k dlm cup.Jika tiada whipped cream,b0ley gune whipping cream sajew..dn mungkin kene tmbah sedikit gula icing.Rase dulu adunan 2 yer..b0ley juge nk gantikan cream chesse 2 kpd mascap0ne.Sesuai dngn Strawberry,Kiwi,0range,Mang0 dan sebagainya...

H0pe k0wang enj0y :)

Perbezaan whipping dan whipped cream

Salam,k0wang mesti nk tau ape beza whipping cream dngn whipped cream.....sebenarnyew kedua-duanyew adlh whipping cream(krim putar) yg mempunyai fungsi yg same iaitu digunakan dlm penyediaan c0ntinentel cake,desserts,ice-cream,t0pping


secara ringkas perbezaan antara nya adlh dr segi kandungan bhn,cara kegunaan dan cara penyimpanan.




WHIPPING T0PPING CREAM ATAU DIPANGGIL N0N DIARY WHIP CREAM


KANDUNGAN:
Minyak kernel sawit,sirap jagung(baca bhn pada k0tak)tiada kandungan lemak dari susu.


TEKSTUR:
Mdh kental apabile dipukul mengembang 2x ganda,rase manis.


KEGUNAAN:
Sebagai t0pping dan filling utk kek c0ntinentel seperti Black F0rest,Fruit Plan,Banana Ch0c dan lain2x


KAEDAH PENYIMPANAN:
Simpan di tempat beku(freeze),thn 1 bln slps di buka


JENAMA DI PASARAN:
Rich's,Shine R0ad,Value Pride,G0lden Peak.


DI MANA SAYA B0LEY MENCARI NYEW:
Di kedai2x bkln bakery,di pasar raya jarang didapati.Ada juge didapati dlm b0t0l spray,kal0 yg ni x perlu pukul kerana sudah tersedia utk digunakan.


UHT WHIPPING CREAM ATAU DIPANGGIL DAIRY WHIPPING CREAM@D0UBLE CREAM@THICKENED CREAM


KANDUNGAN:
Pepejal susu.


TEKSTUR:
Lebih pkt dari susu segar(UHT full cream milk)tidak mengembang apabila di pukul,rasa tawar 


KEGUNAAN:
Sebagai bhm campuran dlm membuat Cheese Cake,Tiramisu,M0usse,Desserts,Ice-Cream dan Ganache.


KAEDAH PENYIMPANAN:
Simpan dlm peti sejuk(chiller)tdk perlu di bekukan,thn 1 minggu slps dibuka.


JENAMA DI PASARAN:
Anch0r,Emb0rg,Pauls,Shani,Greenfields,Bridel.


DI MANA SAYA B0LEY MENCARI NYEW:
Di kedai2x bkln bakery dn dipasaraya juge b0ley didapati.


UHT:Utra High Temperature...


h0pe k0wang x keliru ^_*

Ch0c0late macar0ns...

Salam,dngr cerite macar0n ni manis,c0mey tp mmng ternyata manis.....ade mcm2x rase la tp yg niw sayew nk share perisa ch0c0late..ariw 2 ten0k la cewite k0rea pas2 nmpk plak diew makan macar0n niw..nmpk cam sedap jew 2 yg saye nk try buat 2...x lah susah sanad buat nyew p0wn...

Bahan2x:

• 70 gram serbuk alm0nd(saye jemur tengah panas utk pastikan bet0y2x kering)  N0TE:kisar halus jika gune f00d process0r.
• 10 gram serbuk k0k0
• 140 gram gule icing
• 80 gram putih telur(r00m temp)
• 65 gram gule halus

Cara membuatnyew:

1. Ayak gule icing dngn serbuk k0k0,masukkan serbuk alm0nd,gaul sekata dan ketepikan.Pukul putih telur dngn kelajuan tinggi,masukkan gule halus dn pukul lagiw hingga adunan menjadi gl0ssy dan s0ft peak.N0TE:1.jika kitew gunakan stand mixer,cabut beater-celup dlm adunan dan bile diangkat akn kelihatan bertanduk2.jike menggunakan hand mixer,cube terbalikkan mangkuk,adunan stay dan buih buih nyew sanad halus dan gl0ssy.Bahagian ini akn menentukan adunan kite licin dan macar0n kitew akn membentukan kaki yg sempurna.
2. Masukkan campuran serbuk alm0nd td (3 kali)dan gaul secara kaup balek dngn spatula.Semasa pr0ses ini adunan yg 0k akn berkilat dan licin.Sile cube jatuhkan adunan ke dalam mangkuk dan ianya akn membentuk simpulan reben yg besar.
3. Panaskan 0ven 20 minit lebih awl.
4. Sediakan tray yg dilapik dengan parchment paper.Masukkan dlm piping beg,dan pipe kan mengikut template atau saiz yg dikehendaki.Rehatkan adunan kire2x 30 minit.Bakar dngn api sederhana 10-12 minit dngn suhu 150 deg C.
5. Bile dh siap,sandwich kan dngn filling kesukaan

kal0 nk filling kan dengan ch0c0late ganache p0wn b0ley

Ch0h0late Ganache

bahan2x:

• 120 gram dark ch0c0late
• 110 gram whipping cream
• 50 gram butter

Cara membuatnyew:

panaskan whipping cream hingga timbul buih2x halus.Masukkan butter dan ch0c0late,kacau hingga sebati.Sejukkan dan b0ley la di paip kan pd macar0n.Sejukkan macar0n yg tlh siap dlm peti ais utk rase yg ahh sukar digambarkan!

h0pe k0wang enj0y :)